FAQ
1. 요즘 유행하는 '버터떡'이란 정확히 무엇인가요?
버터떡은 중국 상하이의 전통 간식인 황요녠가오에서 유래한 디저트입니다.
찹쌀가루를 베이스로 버터, 우유 등을 황금 비율로 섞어 오븐이나 에어프라이어에 구워내며, 겉바속쫀(겉은 바삭, 속은 쫀득)한 식감 덕분에 2026년 초부터 카페 업계의 새로운 오픈런 주인공으로 떠오른 메뉴입니다.
2. 카페 메뉴로 활용하기 위한 버터떡 만들기는 어렵지 않나요?
직접 반죽부터 굽기까지 진행하려면 재료 수급과 레시피 테스트에 많은 시간이 소요됩니다. 만월상회의 버터떡 완제품을 활용하면 번거로운 제조 과정 없이, 예열된 오븐에서 3~5분 또는 전자레인지 30초 조리만으로 갓 구운 듯한 퀄리티의 디저트를 손님께 내놓을 수 있습니다.
3. 디저트 시장에서 버터떡 트렌드가 지속될까요?
소비자들은 이제 단순한 단맛을 넘어 '식감(Texture)'에 집중하고 있습니다. 까눌레처럼 겉은 바삭하고 속은 모찌처럼 찰진 버터떡은 SNS 인증샷을 부르는 비주얼과 중독성 있는 식감 덕분에 카페 시그니처 메뉴로 자리 잡기에 충분한 경쟁력을 갖추고 있습니다. 특히 토핑에 따라 메뉴 다양화가 쉬워 시즌별 대응이 용이합니다. .
FAQ
1. 요즘 유행하는 '버터떡'이란 정확히 무엇인가요?
버터떡은 중국 상하이의 전통 간식인 황요녠가오에서 유래한 디저트입니다.
찹쌀가루를 베이스로 버터, 우유 등을 황금 비율로 섞어 오븐이나 에어프라이어에 구워내며, 겉바속쫀(겉은 바삭, 속은 쫀득)한 식감 덕분에 2026년 초부터 카페 업계의 새로운 오픈런 주인공으로 떠오른 메뉴입니다.
2. 카페 메뉴로 활용하기 위한 버터떡 만들기는 어렵지 않나요?
직접 반죽부터 굽기까지 진행하려면 재료 수급과 레시피 테스트에 많은 시간이 소요됩니다. 만월상회의 버터떡 완제품을 활용하면 번거로운 제조 과정 없이, 예열된 오븐에서 3~5분 또는 전자레인지 30초 조리만으로 갓 구운 듯한 퀄리티의 디저트를 손님께 내놓을 수 있습니다.
3. 디저트 시장에서 버터떡 트렌드가 지속될까요?
소비자들은 이제 단순한 단맛을 넘어 '식감(Texture)'에 집중하고 있습니다. 까눌레처럼 겉은 바삭하고 속은 모찌처럼 찰진 버터떡은 SNS 인증샷을 부르는 비주얼과 중독성 있는 식감 덕분에 카페 시그니처 메뉴로 자리 잡기에 충분한 경쟁력을 갖추고 있습니다. 특히 토핑에 따라 메뉴 다양화가 쉬워 시즌별 대응이 용이합니다. .
