벨기에 무염 발효버터
솔라렉 천연 락틱버터 500g
벨기에 유제품 브랜드 솔라렉(SOLAREC)이 프랑스 노르망디산 원유로 12시간 이상 젖산발효를 거쳐 만든 발효버터입니다.
유크림 98.9%에 유지방 82% 이상으로, 깊고 고소한 발효 유향과 은은한 산미의 여운이 특징입니다. 실온에서 부드럽게 풀려 작업성도 좋습니다.
소금빵·크로플·스콘·휘낭시에·마들렌처럼 버터 향이 그대로 드러나는 구움과자와 페이스트리에 특히 잘 어울립니다.
프랑스 AOP 발효버터보다 합리적인 원가로, 발효 풍미가 중요한 카페·베이커리 매장의 가성비 발효버터로 추천합니다.
Q. 일반 버터와 무엇이 다른가요?
A. 젖산발효로 만든 발효버터라 일반 버터보다 버터 향과 여운이 깊습니다. 소금빵·크로플·스콘·휘낭시에·마들렌처럼 버터가 주인공인 메뉴에서 진가를 발휘합니다.
Q. 보관과 해동은 어떻게 하나요?
A. -18℃ 이하 냉동보관하고, 사용 시 냉장(6℃ 이하)에서 해동 후 가급적 빨리 사용하세요. 해동 후 재냉동은 피해 주세요.
Q. 어떤 메뉴에 사용하면 좋나요?
A. 버터 향이 중요한 구움과자·페이스트리에 적합합니다. 담백한 생크림·화이트 디저트에는 향이 셀 수 있어 일반 버터를 권장합니다.
Q
Q. 주문 단위는 어떻게 되나요?
A. 500g 제품이며 주문 단위는 500g 5개 묶음입니다. 원산지는 벨기에, 원유는 프랑스 노르망디산입니다.
벨기에 무염 발효버터
솔라렉 천연 락틱버터 500g
벨기에 유제품 브랜드 솔라렉(SOLAREC)이 프랑스 노르망디산 원유로 12시간 이상 젖산발효를 거쳐 만든 발효버터입니다.
유크림 98.9%에 유지방 82% 이상으로, 깊고 고소한 발효 유향과 은은한 산미의 여운이 특징입니다. 실온에서 부드럽게 풀려 작업성도 좋습니다.
소금빵·크로플·스콘·휘낭시에·마들렌처럼 버터 향이 그대로 드러나는 구움과자와 페이스트리에 특히 잘 어울립니다.
프랑스 AOP 발효버터보다 합리적인 원가로, 발효 풍미가 중요한 카페·베이커리 매장의 가성비 발효버터로 추천합니다.
Q. 일반 버터와 무엇이 다른가요?
A. 젖산발효로 만든 발효버터라 일반 버터보다 버터 향과 여운이 깊습니다. 소금빵·크로플·스콘·휘낭시에·마들렌처럼 버터가 주인공인 메뉴에서 진가를 발휘합니다.
Q. 보관과 해동은 어떻게 하나요?
A. -18℃ 이하 냉동보관하고, 사용 시 냉장(6℃ 이하)에서 해동 후 가급적 빨리 사용하세요. 해동 후 재냉동은 피해 주세요.
Q. 어떤 메뉴에 사용하면 좋나요?
A. 버터 향이 중요한 구움과자·페이스트리에 적합합니다. 담백한 생크림·화이트 디저트에는 향이 셀 수 있어 일반 버터를 권장합니다.
Q
Q. 주문 단위는 어떻게 되나요?
A. 500g 제품이며 주문 단위는 500g 5개 묶음입니다. 원산지는 벨기에, 원유는 프랑스 노르망디산입니다.
