FAQ
Q. 엘르앤비르 마스카포네 치즈가 다른 브랜드 제품보다 작업성이 좋은 이유는 무엇인가요?
A. 일반적인 마스카포네는 점도가 매우 높아 생크림과 섞을 때 덩어리가 지기 쉽지만, 엘르앤비르 제품은 '부드러운 액상 텍스처'로 설계되었습니다. 덕분에 부어서 바로 휘핑이 가능하며, 다른 재료와 혼합 시 뭉침 현상이 적어 티라미수 크림이나 무스 케이크 제조 시간을 획기적으로 단축해 줍니다.
Q. 시그니처 크림 커피(아인슈페너)에 활용할 때 황금 비율이 있나요?
A. 일반 동물성 생크림에 엘르앤비르 마스카포네를 10~20% 정도만 섞어서 휘핑해 보세요. 마스카포네 특유의 묵직한 바디감이 더해져 시간이 지나도 크림 폼이 쉽게 무너지지 않으며, 은은한 단맛과 깊은 고소함이 느껴지는 프리미엄 크림 라떼를 완성할 수 있습니다.
Q. 보관 시 주의해야 할 사항은 무엇인가요?
A. 본 제품은 유수분 분리 방지를 위해 냉동 보관을 절대 금지하며, 반드시 2~6°C 냉장 보관을 권장합니다. 테트라팩 포장으로 위생적이지만 개봉 후에는 입구를 밀봉하여 가급적 빠르게 사용하시는 것이 좋으며, 사용 전 팩을 가볍게 흔들어 내용물이 고르게 섞이도록 해주세요.
FAQ
Q. 엘르앤비르 마스카포네 치즈가 다른 브랜드 제품보다 작업성이 좋은 이유는 무엇인가요?
A. 일반적인 마스카포네는 점도가 매우 높아 생크림과 섞을 때 덩어리가 지기 쉽지만, 엘르앤비르 제품은 '부드러운 액상 텍스처'로 설계되었습니다. 덕분에 부어서 바로 휘핑이 가능하며, 다른 재료와 혼합 시 뭉침 현상이 적어 티라미수 크림이나 무스 케이크 제조 시간을 획기적으로 단축해 줍니다.
Q. 시그니처 크림 커피(아인슈페너)에 활용할 때 황금 비율이 있나요?
A. 일반 동물성 생크림에 엘르앤비르 마스카포네를 10~20% 정도만 섞어서 휘핑해 보세요. 마스카포네 특유의 묵직한 바디감이 더해져 시간이 지나도 크림 폼이 쉽게 무너지지 않으며, 은은한 단맛과 깊은 고소함이 느껴지는 프리미엄 크림 라떼를 완성할 수 있습니다.
Q. 보관 시 주의해야 할 사항은 무엇인가요?
A. 본 제품은 유수분 분리 방지를 위해 냉동 보관을 절대 금지하며, 반드시 2~6°C 냉장 보관을 권장합니다. 테트라팩 포장으로 위생적이지만 개봉 후에는 입구를 밀봉하여 가급적 빠르게 사용하시는 것이 좋으며, 사용 전 팩을 가볍게 흔들어 내용물이 고르게 섞이도록 해주세요.
