판매 단위와 최소 주문 수량은 어떻게 되나요?
1kg 1개 단위로 14,910원에 주문하실 수 있으며, 1kg 5개 묶음 74,550원 옵션도 제공합니다. 매일 실제 원두 시세를 반영하므로 가격은 변동될 수 있습니다.
일반 로부스타와 차별점이 무엇인가요?
혼합 등급을 쓰는 일반 로부스타와 달리 18 그레이드 뉴크롭 대형 생두만 선별합니다. 밀도가 높은 생두는 열전달이 균일해 맛이 깨끗하게 떨어지며, 뉴크롭 기준 적정 수분(10-12%)을 유지해 발효취와 로스팅 불균일을 줄였습니다. 결점두 선별을 강화해 텁텁함과 잡맛도 최소화했습니다.
로부스타 특유의 고무·흙 향은 없나요?
스마트 로스터기로 균일하게 로스팅해 특유의 흙 향과 잡 향을 제거했습니다. Full City 로스팅 포인트로 고소하고 묵직한, 부드러운 쓴맛을 구현했으며 플레이버 노트는 아몬드와 다크초콜릿입니다.
추출 세팅은 어떻게 잡으면 되나요?
물 온도 90~92°C, 머신 압력 9.0~9.5bar, 도징량 17.5~18g, 인퓨징 3~4초, 추출 시간 25~28초, 추출량 36~40g(1:2~1:2.2)을 기준으로 하시면 로부스타 특유의 묵직한 바디와 크레마를 살리면서 과도한 쓴맛을 억제할 수 있습니다.
로스팅한 지 시간이 지난 원두는 어떻게 하나요?
로스팅 후 10일 이상 경과한 원두는 향미 강도가 낮아질 수 있으므로 도징량을 0.5g씩 늘리고 추출량을 38 → 40g까지 늘려 밸런스를 맞춰 주세요. 최대 도징은 19g을 권장합니다.
배송은 얼마나 걸리나요?
주문 후 평균 2일 이내 도착합니다.
세금계산서 발행이 가능한가요?
사업자 회원 대상으로 세금계산서 발행이 가능합니다.
